食品的营养和安全性是与我们日常生活息息相关的话题，随着近年来一个个触目惊心的食品安全问题频频曝光，不由得使我们对孩子们的健康产生了担忧。作为幼儿教育单位的我们，不但要关注食品安全，也要关注食品的营养。
为进一步提高教职员工对食品与健康的认识，普及安全和健康饮食的相关知识，是我园的一项重要工作。2016年12月21日我们邀请了苏州工业园区知味营养健康促进服务中心的营养师，来园为我们做了《小标签，大学问》这一关于如何解读食品标签的专题讲座。
营养师李老师以非常通俗易懂的方式为我们讲解了“五看食品标签”等营养科普知识，让我们意识到了科学选择食品的重要性，也让我们懂得了在日常生活中应该吃些什么、怎么吃才能更加健康等蕴含在饮食中的科学道理。
Nutritionist Li explained five ways to read food labels and other food safety knowledge. From her lecture, we realize the importance of scientifically choosing food, and we learn that what to eat and how to eat is closely related to our health.
营养师程老师为我们带来了食品添加剂现场实验。她在我们所有人眼前，将一瓶原本无色无味的普通纯净水，在一分钟内调制成了一瓶色香味俱全的“鲜橙汁”。继而在各种食品添加剂的作用下又变成市面常见的碳酸饮料和奶茶饮料。这个实验令在场的老师和保育员们都感到非常震惊，“果汁”里竟然没有任何的水果成分，“奶茶”里面也没有任何“奶”的成分。
通过学习，我们对食品添加剂有了更深刻的认识，了解了食品添加剂的规范使用和超量使用会对身体带来的不同后果。大家都表示应当从自身做起，反对滥用食品添加剂的违法行为，选择安全且富有营养的食物，是对人类自身保护，更要让更多家长和孩子一同来了解食品安全和食品营养的知识，让我们下一代的身体更健康。
沈园长在和两位营养师的交流中提到：《健康中国2030规划纲要》将加大学校健康教育力度，将健康教育纳入国民教育体系，把健康教育作为教育阶段素质教育的重要内容，针对目前城市青少年儿童挑食偏食、不愿意吃饭、加工食品摄入过多、甜饮料摄入过多、肥胖儿增多、性早熟等日趋严峻的问题。我园希望可以把营养科普知识带给孩子和家长，增强孩子与家长的健康意识，加大培养孩子健康行为习惯的力度，为最终达到提高全民健康素养的教育目标而努力。
在今后的亲子教育活动中，我们将向孩子和家长传递更多有关食品安全和营养的知识，让孩子们从小爱上天然食物，让家长们也能注重家庭中的食品安全、努力做到合理膳食、均衡营养，做自己健康生活的主宰者。
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