本着以保证幼儿营养均衡、食品卫生安全、餐样品种多样为宗旨，遵循每日提供奶制品，每周提供一次面食、一次粗粮饭、两次湿点的原则，所以我们的食堂和医务室会根据各季节特点，合理制定每月食谱。食堂还会结合点心的制作特点和厨房工作量等因素，午点尽量以自制为主，以保证食品安全。
秋季天气多变、空气干燥、昼夜温差大，是给孩子补充营养，改善体质的最佳季节。因此我园9月的食物主要以优质蛋白质为主，以增强抵抗力。并增加了一些滋润、生津、去燥、清火的食物，如胡萝卜，莲藕，鸭肉等。而在食物制作上多采取炒、汆、蒸等方法，尽量保留食物的营养素。为了营养更加均衡，早餐增加了坚果类食物。
二、9月新菜介绍：
（一）豉油冬菜蒸鱼丁
1、做法：
冬菜剁细，用油炒香，铺在龙利鱼丁上，加蒸鱼豉油，葱，姜，黄酒，蒜末少许精盐，上笼蒸二十分钟即可。
2、营养价值：
（1）冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。
（2）龙利鱼营养价值及功效：龙利鱼中的脂肪含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处；龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。从而有效的保护视力。
（二）三杯鸡
1、做法：
用麻油将大蒜子、姜片爆香加鸡肉炒至微黄，加黄酒、老抽上色，再加入冰糖、盐、高汤焖制二十分钟，加芹菜丁、青红椒大火收汁，即可。
2、营养价值：
（1）鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉还具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，能有效的提高免疫力。
（2）芹菜是高纤维食物，有助于幼儿保持大便通畅。
（3）青红椒中含有维生素c、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养素。特别值得一提的是它含有丰富的维生索c和胡萝卜素。其所含的维生素c居群菜之首，而维生素c对疲劳及细菌的抵抗力极高。
